玉米烘干工藝，玉米烘干技術

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玉米百科

玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 [2] 。原產于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家。

玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。由于玉米資源極為豐富、廉價且易于獲得，它們還具有許多生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等，其具有廣闊的開發及應用前景。

玉米屬禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等組成，其含量分別為82%、12%、5%、1%。玉米胚是種子的胚乳，具有很高的營養價值，每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白質8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纖維1.3g以上、鈣17mg以上、鐵2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黃素0.14mg以上。淀粉主要存在于胚乳中，胚內含有大量的油脂和灰分。

玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。

玉米加工工藝步驟

玉米烘干工藝

如何才能使得烘干玉米的質量控制到最好呢？

那就要做到以下幾點：

1.確保烘干溫度低于55度。溫度過高對于玉米質量的損失巨大的，甚至會焦化造成原料浪費。

2.除了傳統加熱工藝，還可以選擇低溫干燥工藝、低速干燥工藝以及高溫短時干燥工藝等新型工藝，保證玉米的干燥品質。

3.建立玉米收購、加工、儲藏過程中質量檢驗、監控制度，一旦發現玉米質量出現問題要及時解決。

4.烘干玉米儲藏前，做好過篩清雜、清除雜質以及一些破碎玉米、防止交叉感染，引起發熱生霉。

5.改善儲藏條件，改變烘干后玉米發霉現象。機械烘干容易草成玉米籽粒表面過度干燥，儲藏階段極易吸濕發生回潮現象，引起生霉變質。因此在儲藏時在做好苫墊的前提下，應經常性的檢驗、翻倒。

智恩空氣能熱泵玉米烘干機

熱泵玉米烘干機的系統組成：1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、保溫箱體部件。3、熱風循環部件。4、智能控制部件等。