臘雞烘干機介紹：臘味包含很廣，常見有臘肉、臘腸、臘魚、臘排、臘鴨、臘蛋等品種，臘味的含義還不止這些，很多食品都可以來做臘味。臘味的質量好壞除了本身的配料工藝之外，更關鍵的是烘干除濕工藝，臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標，保證在今后存放和保質期內不變質、不發霉、不發酵，所以這些是和烘干除濕息息相關。
傳統臘肉生產工藝中存在諸多問題:烘烤溫度恒定而且未考慮環境相對濕度,干燥程序不符合傳熱傳質原理,導致肉表面結膜、結痂,水分很難透過表皮蒸發出效率低,浪費能源,生產周期長,而且影響產品質量。
臘雞烘干工藝：
1、高溫烘干溫度達到65-68度之間烘干3-4個小時讓物料發酵過程，保證臘味香味。
2、減速干燥階段發色期和收縮定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在45%左右，時間為4-5個小時，臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，腸衣開始收縮，這時一定要注意硬殼的出現，可以進行冷熱交替使用，效果更好。
3、快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了強化干燥速度，溫度要升高到58-60度，烘干時間控制在10-12個小時，相對濕度控制在38%左右，臘腸最終烘干濕度在17%左右。
空氣能臘雞烘干機是一種新型高效率節能烘干機，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，并大量吸收空氣中的熱能，氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱，可以把干燥介質加熱至40℃～85℃。相對于電熱烘干機而言，節約了三分之二的電能。
臘雞烘干機優勢：
1、烘干效果好：主機及烘干箱整體采用優質保溫結構設計， 烘干氣體流動過程損失降到最低。
2、360°烘干，用時短：專業布風設計，保證烘房風俗，熱 量均勻，無死角，物品干燥快速，無損耗。
3、智能操作易上手：PLC智能編程控制，支持18段工藝智能 控制設置，操作簡便，溫濕度控制準確，工藝有保障。
4、節能80%以上：熱泵熱源加熱，封閉式風路循環干燥，比 傳統烘干方式節能80%以上。
6、環保無污染：不消耗任何燃料，零排放，是一種經濟環保 的新型烘干機產品。
設備簡介
臘雞烘干機原理：
通過壓縮機做功，驅動管路中的傳熱工質吸收外界環境中的熱量（空氣中的熱量）在進行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體，再通過換熱裝置將熱量釋放到烘干房內，通過熱風循環系統進行不斷烘干的過程。
空氣能熱泵烘干機與以往各種烘干設備運行成本對比：
臘雞烘干機由熱泵主機，保溫烘房、換熱器、循環風機、除濕系統、抽濕風機、控制與檢測系統等組成。
技術參數：
①、電源要求：三相五線380V±10% 50Hz±1%
②、電源額定視在輸入功率：≤8KVA
③、環境溫度： 5~40℃ 相對濕度：≤90%
④、可控制溫度范圍：10～75℃可調
⑤、帶除濕系統一套
備注：
1、空氣能熱泵烘干機非標產品，根據要烘干產品的數量和特性來選型，設計烘干房風道，烘干房的材質也分擠塑板，彩鋼板，單/雙面304不銹板，聚氨酯板材。
2、我公司根據您的要求，免費幫您設計最佳的節能烘干方案，方案中包括烘房的材質，主要配件的品牌及規格，運費和安裝費用，各項費用明確標注，讓客戶明白消費
關于我們
浙江智恩電子科技有限公司位于浙江海寧，是專業從事熱泵產品研發、制造、銷售為一體的節能高科技企業。公司不斷引進國外先進技術和自主研發，在空氣能烘干機、農產品烘干機、食品肉類烘干機、中藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業領域都形成了自主的產品特色，是專業的烘干設備和烘干方案的提供商，歡迎廣大國內外客戶咨詢了解。
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【臘雞烘干機】售后服務
設備運至需方后保修期為一年，在保修期內，無論何種零件損壞，都由我方無償提供，并免費服務。
終身跟蹤服務，凡超過一年保修期的設備，對損壞零件的調換，僅收取零件的成本費，實行免費服務。
量身定制+長期跟蹤服務+上門安裝調試+一年質包+終生維修
